Укроп (Anethum) – монотипный род травянистых однолетних растений семейства Зонтичные. Единственный вид – Укроп пахучий, или Укроп огородный (Anethum graveolens).
Растение в диком виде встречается в юго-западной и центральной Азии; как огородные растения распространены повсеместно.
Научное название рода Anethum происходит от греческого слова «анетон», что означает «проникающий», «благоухающий». Древнерусские названия «кропь», «копрь» соответствуют греческому «анетон».
Укроп выращивается издавна не только на своей родине – Азии, но и в Северной Африке, и повсюду в Европе. Врачами Древнего Египта он использовался еще 5 тысяч лет назад. В глубокой древности греки и римляне букеты из укропа дарили любимым девушкам. Античные поэты воспевали укроп в своих стихах. В то время запах укропа мог «соревноваться» с ароматом роз. При археологических раскопках римских руин в Великобритании был обнаружен укроп.
В средние века люди считали, что это ароматное растение защищает от колдовства.
Долгое время укроп выращивался как декоративное растение.
Лечебные свойства укропа
Спустя время укроп стали считать исключительно лекарственным растением.
Упоминание о лечебных свойствах укропа можно встретить в различных старинных трактатах по медицине, а также в народных травниках-лечебниках.
Известная медико-ботаническая поэма Одо из Мена «О свойствах трав» большое внимание уделяет целебным свойствам укропа:
«Сладок на вкус, аромат он имеет довольно приятный
И, говорят, помогает глазам, застилаемым тьмою.
Семя его с молоком от козы, породившей козленка,
Как говорят, превосходно раздутый живот облегчает
И расслабляет желудок, когда он в бездействии медлит…»
