Интересные факты о чесноке
- Чеснок – многолетнее травянистое растение, принадлежащее к роду луков семейства луковых.
- Окультуривание чеснока началось около 5 тысяч лет назад.
- С глубокой древности чеснок выращивали в Индии, куда его завезли арии.
- Интересно, что в Индии в древности чеснок использовали в лечебных целях, при этом в пищу это растение не применяли из-за резкого запаха.
- В Древнем Египте чеснок входил в рацион рабочих, участвующих в тяжёлой работе, например, при строительстве пирамид для поддержания и увеличения силы рабочих. Однажды (около 1600 лет до н. э.) там вспыхнуло восстание, когда рабочие при строительстве пирамид не получили чеснок.
- Лук и чеснок находили в саркофагах на закрытых глазах и во внутренних полостях египетских мумий. Возможно, чеснок имел ритуальное значение (либо его там оставили рабочие).
- В 1922 году при раскопках гробницы Тутанхамона, датируемой около 1300 лет до н. э., были обнаружены луковицы чеснока.
- Упоминание этого растения в Библии и Коране свидетельствует о его большом значении в качестве пряности и лечебного растения для древних цивилизаций.
- Чеснок — натуральный антибиотик, укрепляет имунную систему и разжижает кровь.
- Королем пряностей называл чеснок Пифагор. Он считался основным лекарственным средством в Древней Греции и Риме. Чеснок варили в воде, соединяли с другими лекарствами и использовали в качестве заживляющего средства и дезинфицирующего. В те времена чеснок и опиум были самыми главными лекарственными средствами: из маковых зерен делали опийную вытяжку, смешивали ее с чесночным соком и подмешивали в вино. Этим средством больных поили перед проведением операций, а также, чтобы снять боль и предотвратить заражение крови, пропитывали повязки на ранах.
- В древности считалось, что нечистая сила боится запаха чеснока, поэтому гирлянды с засушенным чесноком были оберегом во многих домах.
- В мифологии славян и художественной литературе чеснок – оберег против вампиров. Эти свойства приписывались чесноку в связи с его сильным запахом.
Так изящно зацветает чеснок.
- Название города Чикаго в США в переводе с индейского языка означает «дикий чеснок».
- В ресторане «Garlic» в городе Сан-Франциско ни в одном блюде не обходится без чеснока. Там посетителям подают порядка тонны чеснока в месяц. Их девиз: «Мы приправляем наш чеснок едой!». В меню этого ресторана имеются множество экзотических блюд. Одним из таких блюд является мороженое с чесноком.
- Лук и чеснок токсичны для кошек и собак.
- Сильному запаху чеснок обязан сернистым веществам. Если пожевать веточку петрушки, семена кардамона или корицы дыхание станет более свежим.
- Чеснок является божественным растением у болгар, а у народов севера – растение сатаны.
- Во время падежа скота на Руси связки лука и чеснока вешали на шею лошадей и коров.
- В 2009 году в связи с пандемией свиного гриппа в Китае распространился слух о том, что чеснок помогает организму человека предотвратить инфекцию. В течение года цены на чеснок в Китае увеличились почти в 40 раз.
- С 1998 года в США существует ежегодный благотворительный Фестиваль чеснока, все средства от которого перечисляются в помощь местным детям, страдающим психическими расстройствами.
- Русские пословицы и поговорки: «Чеснок да редька, так и на животе крепко»; «В дому чеснок толченый да таракан печеный»; «С чесноком все вкусно – не жуй, не глотай, только брови подымай!»
Перейти к статье Интересные факты об овощах